O winnicy Vineas Montis
Vineas Montis z łaciny znaczy „winne wzgórze”. Pomysł na założenie winnicy nie był nowy, tlił się w głowie jednego ze współzałożycieli od kilku lat. W końcu pasja przeważyła nad obawami i się zaczęło… Podjeliśmy niemałe ryzyko spotykając się często ze sceptycznym nastawieniem mieszkańców Santoka, znajomych a nawet krytyką naszych bliskich. Na szczęście nie zabrakło nam determinacji w dążeniu do spełnienia marzenia o własnej winnicy, która przywrócić miała tradycje winiarskie w regionie po kilkusetletniej przerwie w uprawie winorośli. Naszą misją jest także ożywienie regionu i wykorzystanie potencjału jaki daje malowniczo położony Santok słynący z najstarszego grodziska w naszym kraju..
Kontynuacja nasadzeń, pielęgnacja oraz zbieranie doświadczenia
W trzecim roku nasadzeń posadzone zostały głównie sadzonki szczepu Gewürztraminer w ilości około 350 sztuk. Wiosenne nasadzenia to także doskonała okazja by uzupełnić braki i ubytki w pozostałych odmianach, które na przestrzeni mijających miesięcy nam się przytrafiły.
Każdy kolejny sezon to niekończąca się nauka pielęgnacji i prowadzenia winorośli oraz przygotowań do nasadzeń na kolejnych parcelach.
Naszym kolejnym krokiem będzie powiększenie areału na nowej parceli w ekspozycji południowo-zachodniej. Ta parcela została zarezerwowana pod nasadzenia szczepów czerwonych.
Zdecydowanie przekraczamy 1000 sztuk winnych krzewów
W roku 2019 nasadziliśmy nieco ponad 450 krzewów, przekraczając tym samym 1000 sztuk winorośli w naszej winnicy. W tym sezonie posadone zostały jedynie szczepy białe: Gewürztraminer, Pinot Gris oraz na próbę Pinot Blanc, który miał niesamowite przyrosty masy zielonej sięgające na pojedynczych krzewach nawet 5 metrów.
W tym roku przeprowazdziliśmy także pierwszą, testową winifikację moszczu z jagód odmiany Grüner Veltliner oraz Gewürztraminer. Pomimo bardzo młodych krzewów wino pokazało charakter szczepów, szczególnie w przypadku Grüner Veltlinera wyczuwalna była w smaku charakterystyczna ostrość białego pieprzu. To dobry prognostyk na przyszłość ponieważ daje się zauważyć, że terroir sprzyja oddawaniu cech charakterystycznych dla danych szczepów.
Pierwsze nasadzenia winorośli miały miejsce w roku 2018
Rok 2018 był dla nas wyjątkowy. To w wlaśmie w tym roku, po wielu miesiącach przygotowań działki nasadziliśmy pierwszą partię 639 krzewów winnych. Nasadzenia obejmowały następujące odmiany:
Gewürztraminer, Grüner Veltliner, Riesling oraz Pinot Gris (szczepy białe) oraz Tauberschwarz (nazywany w Polsce Karmazynem) i Saint Laurent (szczepy czerwone).
Odmiany Tauberschwarz, Saint Laurent, Gewürztraminer oraz Riesling to tzw. „klony zielonogórskie” - szczepy odkryte podczas badań ampelogrtaficznych przeprowadzonych w 2007 roku przez grupę polsko-niemieckich badaczy na terenie Zielonej Góry i okolic. Krzewy tych odmian pochodzą od krzewów-matek znalezionych podczas tamtej wyprawy ampelograficznej.
Przygotowanie działki pod przyszłe nasadzenia lata 2016-2017
W latach 2016-2017 prowadziliśmy intensywne prace przygotowawcze na naszej działce. Parcela w ekspozycji południowo-wschodniej wymagała od nas wykarczowania i wykoszenia dzikorosnących traw i krzaków. Wykonaliśmy ponadto mnóstwo badań gleby pod kątem składu mineralogicznego. Badaliśmy układ warstw, jakość humusu a nawet rozkład temperatur w różnych częściach działki. Okazywało się, że dzięki znacznym róźnicom wysokości chłodne powietrze spływa w dół doliny dzięki czemu nie powinno w przyszłości zagrażać naszym krzewom winnym.
Wszelkie prawa zastrzeżone © Vineas Montis Santok 2017-2020r. kontakt@vineasmontis.pl